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segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Wondercakes


Oláaa ^^

Desculpa, desculpa, desculpa -_- sei que não é a melhor forma de começar, mas depois de tanta demora era a única forma... muita coisa pra fazer ,muita coisa pra pensar e pouco tempo pra fazer..
desculpaaaaa T-T sei que já estamos em novembro e o encontro na Wondercake foi em setembro, mas vou falar sobre mesmo assim.



O lugar é lindo muito aconchegante, os funcionários são muito simpáticos,os cupcakes são uma mais lindo que o outro eles ficam bem organizados e expostos em vitrines, ficamos horas pra escolher os cupcakes ,sim os cupcakes porque é impossível escolher só um ,a variedade é tanta que fica difícil.

Para beber Joyce e eu pedimos cada uma, uma xicara de chocolate quente que estava maravilhoso.

Primeiramente escolhi um cupcake de maçã com canela. O Coelho pediu um ao leite(peguei vários pedaços) e a Joyce quis um de brigadeiro com pistache.



Depois pedi um de Chocolate & Marshmallow, o Coelho um de Frutas Vermelhas até o Jax que não é muito fã de doce não resistiu ao charme dos capcakes e pegou um de chocolate branco.
Foi uma pena a bateria da câmera acabar um pouco antes da Anna e seus amigos chegarem ,e a câmera dela estar com problemas ficamos um bom tempo conversando mas não deu pra tirar fotos T-T









Até  logo

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Encontro Lolita : 25 de Setembro de 2011

Cupcakes



Capcakes são bolos individuais, sua massa básica é manteiga, açúcar, farinha e ovos; são pequenos, macios, tem cobertura e são lindamente decorados muitos ate coloridos.

Origem do cupacake

Não se sabe o pais exato de origem do Capcake, alguns dizem que teve origem no Reino Único,onde é chamado de Fairy Cakes (bolo de fadas) trandicionalmete feito de baunilha com cobertura de frondant esta sempre presente no clássico chá das  5h.
A primeira menção foi em um livro Culinaria Americana“ American Cookery” de Amelia Simms , 1796... "Um bolo para ser assado em pequenos copos [cups]"
A primeira vez que o temo cupcake surgiu foi no livro "Seventy five receipts for pastry, Cakes and Sweetmeats" de Eliza Leslie,1828

O Nome Capcake

Cup = Xicara e Cake = Bobo então Cupcake = Bolo de Xicara
Dizem que o nome nasceu do fato de ser feito, originariamente, no tamanho de uma teacup (xicara de Chá)

Coberturas

A cobertura mais usada nos estados unidos é a buttercream (massa de gordura vegetal hidrogenada, manteiga, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro e água)também é fácil encontrar
Cupcakes cobertos e decorados com pasta americana (mistura de água, gelatina em pó sem sabor, gordura vegetal hidrogenada, glucose de milho e açúcar de confeiteiro);
Pasta de Marshmallow também é ótimo para cobertura (marshmallows, açúcar de confeiteiro, manteiga, água e corante a gosto)

No Brasil
Nossos Capucakes vem com recheios e cobertura e tem diversos sabores.


Até logo